Kneipe

Das Leben ist zu kurz für schlechtes Bier

Quodlibet (lat.: was beliebt)

Seit Anfang der 80er Jahre gibt es das Quodlibet. Heute als "Freie" - also nicht an eine Brauerei gebundene Bierkneipe, können wir, abseits industrieller Massenprodukte, Ihnen ein breites Angebot an ausgesuchten und wohlschmeckenden Bieren & Weinen präsentieren.

Das fanden wir im Netz über uns:

...” Die Belegschaft im Quodlibet ist sehr nett, und in aller Regel auch sehr schnell. Eine gute Auswahl an Bieren, Weinen, und anderen Alkoholika wird durch eine warme Küche abgerundet. Das Publikum besteht zumeist aus Studenten. Im Sommer macht das Quod einen Biergarten auf, der äusserst beliebt ist. Da kann man dann schon nachmittags hingehen und das erste Bier unter freiem Himmel zu sich nehmen. Grossartig auch der Grillservice, da gibt es dann Bratwurst und Steak im Brötchen”...

Biergarten

Der Sommer findet im Quodlibet statt

Wenn es draußen so richtig heiß wird, treffen sich alle Altersklassen gerne im Biergarten. Ob Kaffee, Wasser oder Bier... hier gibt es alles was das Herz begehrt. Zu den vielen Getränken werden auch ab 17.00 Uhr  Wurst und Steaks im Brötchen frisch vom Grill angeboten.

Im Quodlibet ist der Treffpunkt für Radfahrer und Skater die sich vor oder nach den Touren rund um Marburg auf die eine oder andere Erfrischung hier verabreden.

Der Biergarten ist bis 24.00 Uhr geöffnet, ab 23.30 Uhr ist “last order”.
Wir bitten alle Gäste am Abend möglichst leise den Biergarten zu verlassen, damit sich unsere Nachbarn nicht gestört fühlen und das Vergnügen noch lange so weiter geht.

Unsere Biere

Meine blonde Weisse TAP 1
Belebt wie ein Tanz im Sommerwind, lockt zu leichten Speisen.Goldfarbenes Hefeweissbier mit feinporigem, weißem Schaum. Erinnert an satte Natur im Sommer und riecht nach frischen Gewürzen und duftenden Blumenwiesen. Vollmundig und prickelnd, mit einer frischen, zitrusartigen Hopfennote.

Mein Kristall TAP 2
Erfrischt mit genussvollem Prickeln Leib und Seele. Strohgelb leuchtendes,kristallklares Weissbier ohne Hefe. Fruchtige, bananenartige Noten stehen im Vordergrund, dazu gesellen sich an Kräuter erinnernde Aromen. Prickelt und belebt, durch die fein eingebundene Kohlensäure.

Mein Alkoholfreies TAP 3
Ein Weissbier mit Muskeln weckt die Lebensgeister auch ohne Alkohol.Der Sieger der Stiftung Warentest (06/2010) duftet nach Honig und erinnertan Kornfelder. Spritzig, mit aromatisch malzigem Charakter. Löschtden Durst und bietet echten Biergenuss – kalorienarm und ohne Alkohol.

Mein Grünes TAP 4
Ein Hauch von Frühlingsfrische, ideal zu edlem Grünzeug. Strahlend messingfarbenes Bio-Weissbier mit Naturlandsiegel. Ein Besonderes Aroma verbindet das Kräftige vom Malz mit der Leichtigkeit des Hopfens. Zugleich vollmundig und erfrischend.

Meine Hopfenweisse TAP 5
Ein hopfiges Feuerwerk – ein ganz neues Weissbiererlebnis. Goldfarbenes Weizenstarkbier mit rötlichem Schimmer. Der ausgeprägt blumige Dufterinnert an tropische Früchte und Ananas. Eine exotische Fruchtsüße fängt das hopfige Feuerwerk auf. Dieses wirklich extreme Weissbier zeigt, wie weit Weissbiergeschmack gehen kann und passt zu sehr würzigen Gerichten.

Aventinus TAP 6
Tiefgründig und voll Feuer – für die großen Momente am Kamin. Dunkelrubinfarbenes Weizenstarkbier mit cremigem, feinporigem Schaum. Kräftige Noten von reifen Bananen, Rosinen und Pflaumen treffenauf Lakritz- und Röstaromen. Vollmundig wärmend klingt es ausgewogenund weich aus. Ältester Weissbierbock Bayerns.

Unser Original TAP 7
Die ganze Fülle der Weizenwelt passt zu allen herzhaften Genüssen. Bernstein-mahagonifarbenes Hefeweissbier. Nuancen von reifen Bananen, Gewürznelken, Muskat und Nüsse formen das Aroma.Vollmundig prickelnd klingt es harmonisch aus. Gebraut nach dem Originalrezept des Schneider Weisse-Gründers von 1872.

Hofbräu Original
Elegant, feinwürzig – ein Bier mit Charakter. Das leuchtend glänzende und goldgelbe Hofbräu Original mit einem Alkoholgehalt von 5,1% Vol. hat eine schneeweiße Schaumkrone und ein feinwürziges Bukett. Sein Geschmack ist elegant, leicht malzig, vollmundig, ausgereift und mit einem subtil herben Ausklang. Ein Bier mit Charakter!

Flensburger Pilsener
Sein außergewöhnlich herbwürziges Aroma und die Verwendung ausgesuchter Hopfensorten stehen für den guten Geschmack. Komme, was da wolle. Ein goldgelbes, schlankes Bier nach Pilsener Brauart mit perfekter Schaumkrone, einem vollmundig-weichen und frischen Geschmack und einer leichten Hopfenblume. Der kräftige, angenehm hopfenbittere Charakter macht es so einzigartig.

Flensburger Frei
Genießen Sie ein echtes Flensburger Pilsener - nur eben ohne Alkohol. So genießen Sie – auch als Autofahrer – ein schlankes und angenehm hopfenbitteres Bier.

Schloßbräu RHEDER Pils
Runder feinherber Geschmack - mit hochwertiges Malz aus eigenem Braugerstenanbau. Erlesene Hopfenqualität und quellfrisches Brauwasser aus dem Naturschutzgebiet "Sieseberg" machen dieses Bier seit über 20 Jahren zu einem Genuß mit höchsten Auszeichnungen.

Schloßbräu REDER Malz
Alkoholfrei, kernig malziger Geschmack, mit feinste Zutaten und handwerkliches Können gebraut. Ein edler Energiespender.

Karmeliten Kloster Gold
Das goldgelbe Aussehen erinnert an einen Sonnenaufgang über unserem herrlichen Gäuboden. Bereits beim ersten Schluck spüren Sie wie sich das deutliche Malzaroma gleichmäßig über Ihre Zunge ausbreitet. Der weiche, volle Körper wird durch eine leichte nur unterschwellig schmeckbare Hopfennote abgerundet.

Karmeliten Kloster Dunkel
Kräftiges kastanienbraun, dunkel wie der bayerische Wald und doch ein glanzfeines Aussehen sind die ersten Eindrücke. Deutliche Karamell- und Röstaromen umgarnen Ihre Nase, die dann aber beim ersten Schluck von einer leicht schokoladigen Geschmacksnote abgelöst werden. Nach dem ersten Schluck schmecken Sie einen Hauch von Pflaume.

Tegernseer Spezial
Hier fehlt noch eine Qualifizierte Bierbeschreibung.

Emmerbier
Überwiegend aus historischem Urgetreide gebraut: mit 50% Emmermalz, Einkorn-, Dinkel-, Gersten- u. Weizenmalz. Die Naturbelassenheit und die dunkle Bernsteinfarbe begeistern Auge und Gaumen. Ein außergewöhnlich würziges Bierschmankerl!Riedenburger Viva Bavaria in der

Viva Bavaria
Das natürliche und kernige Malzaroma schmeichelt dem Gaumen. Die herrliche rote Bernsteinfarbe erfreut das Auge des Bierkenners. Aus Prinzip bleibt das VIVA BAVARIA naturbelassen und es wird unfiltriert in die urige Bügelverschlußflasche 0,5 l abgefüllt.

Bio-Biere

Bio Bier, was ist das? Kann das schmecken?

Zunächst einmal: Bio ist nicht immer Bio naturrein! Es gibt relevante Unterschiede zwischen eher „weichen“ Biokriterien, die in einigen Länder der EU gelten, -  Bio - Waren aus diesen Ländern werden gern von großen Lebensmittelketten hierzulande angeboten -, und Produkten, die, nach deutlich gründlicheren Kriterien in Deutschland hergestellt werden, sprich ein Zertifikat der Verbände  Bioland oder Naturland haben.

Wir bieten in unserer Bio-Bierkarte ausschließlich Biere von deutschen Brauereien mit Bioland oder Naturland Siegel an. Alle diese Biere werden nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut. Dabei werden für die Bierherstellung nur Rohstoffe aus kontrolliertem (!) ökologischem Anbau verwendet.

Wie bei allen Bieren in unserem Angebot wurden auch bei den Bio – Bieren ausführliche Verkostung mit Gegenproben durch uns durchgeführt. Das neue Bio – Bierangebot im Quodlibet ist aus unserer Sicht mehr als eine Empfehlung wert.
Probieren geht manchmal dem Studieren voraus.

Also keine falsche Scheu … es lohnt sich …

Alle Biere werden in der Flasche an Tisch und Theke
z. T. mit speziellen Bierverkostungsgläsern serviert.

Schneider Weisse – Meine Festweisse
Bio Hefeweissbier    6,2 % alc

Riedenburger Dolden Sud
Indian Pale Ale     Stammwürze 15,5 %     6,5% alc

Riedenburger Viva Bavaria
Bioland Siegel     Stammwürze 13,5 %     5,3 % alc                 

Riedenburger historisches Emmerbier
Bioland Siegel    Stammwürze 12,8 %    5,1 % alc

Sander Pils No.1Sander Pils No1
Klassisches, süddeutsches Pils mit ausgeprägter, angenehmer Bittere und feiner Hopfenblume.

Sander MAIBOCK (Saiosonbier)Sander Maibock
Süffiges bernsteinfarbenes Bockbier, mit einer Spur Chinook Aromahopfen gestopft. 4-monatige Kaltreifung bei 2°C.

Craft Beer

Von der durstlöschenden Gerstensaftkaltschale zur betörenden Aromavielfalt des alkoholhaltigen Hopfentees

Diese etwas ironische Beschreibung deute an, was „Craft Beer“ bieten kann. Craft Beer beinhaltet mehr als nur das, was die wörtliche Übersetzung ( Craft Beer = handwerklich gemachtes Bier) meint.

Weg von  industrieller Massenware hin zum besonderen, unverwechselbaren Geschmack einer im handwerklichen Sinne entwickelten neuen Bieridee war schon vor über zwanzig Jahren das innovative Bestreben junger mutiger Brauer in den USA.

Man begann sich auf die Tugenden einer ehrlichen Handwerksarbeit zu besinnen und experimentierte mit guten Rohstoffen und neuen Hopfensorten. Das Ergebnis liest sich bei  Garrett Oliver, dem anerkanntermaßen führenden Brauer in den USA wie folgt:

„Das Schlagwort bei amerikanischem Craft Beer ist mehr. Mehr Hopfen, mehr Malz, mehr Karamellgeschmack, mehr Röstgeschmack, mehr Aroma und manchmal mehr Alkohol.”

Damit ist umschrieben, was ein Craft Beer an Geruchs- und Geschmackserlebnis bietet kann. Mit unserer Craft Beer Auswahl wollen wir unseren Kunden das Tor zu einer neuen Bierwelt öffnen. Unser Angebot ist zunächst klein, wird aber bei entsprechender Resonanz ausgebaut. Versprochen !
„Das leben ist zu kurz, um Zeit mit schlechtem Bier zu verschwenden!“

Nach diesem Motto haben wir bei der Auswahl unseres Bierangebotes großen Wert auf Qualität gelegt. Alle Biere in unserem Sortiment sind sorgfältig verkostet worden, bevor sie auf dieser Karte aufgenommen wurden.

Alle Biere werden in der Flasche mit speziellen Bierverkostungsgläsern serviert. Sie als Gast entscheidem mit wie vielen Freunden Sie dieses Geschmackserlebnis teilen möchten.

Saisonbiere

Wir bieten ihnen auch Saisonbiere an. Aktuelle Angebote entnehmen Sie bitte den Ankündigungen in Biergarten und Kneipe.

Braumanufaktur Sander
Sander Maibock - natürlich nur im Mai

Festbier im Oktober
Immer eine Hommage an die Wiesn nur im Oktober

TAPX Nelson Sauvin 2017
Gebraut mit dem seltenen Nelson Sauvin-Hopfen aus Neuseeland erinnert dieses in der Flasche vergorene Weissbier an einen ausdrucksstarken Sauvignon Blanc. In der Nase ist es exotisch blumig, bringt dann einen malzigen Körper, leicht säuerliche Fruchtigkeit und einen leichten, trockenen Abgang. Eine faszinierende Kombination aus Frische, Fruchtigkeit und Eleganz!

Wir freuen uns schon auf das nächste TABX

Verkostungen

Mehr als Hopfen und Malz

Bier ist für die Deutschen sicherlich eines der wichtigsten kulinarischen Kulturgüter. Es gibt wohl kaum ein zweites Land, das eine solche Vielfalt an süffigen Biersorten zu bieten hat.

Was dem Nordlicht das friesisch herbe Pils, dem Bayern das originale Weissbier und dem Rheinländer sein Alt oder Kölsch, ist nicht mehr als ein kleiner Ausschnitt dessen, was die deutsche Bierlandschaft wirklich zu bieten hat.

Bei Interesse kann das Thema Bier bei uns in einer Verkostung ausführlich praktisch "studiert" werden.

Wir bieten für überschaubar großen Gruppen (8-12 Personen) einen Einstieg in die geschmackliche Vielfalt der Bierwelt. Das Thema Bier wird akustisch, optisch und vorangig sensorisch im Gaumen bearbeitet.

Als Themen bieten wir an:

• Bierstile, ein Überblick gängiger Biersorten
• Pilsbiere,
• Weizenbiere,
• bayerisch Hell & Spezial und auch,
• Craft- und Biobiere

Kontakt bitte über Mail: Service(at)Quod-Libet.de oder Telefon: 0176 3269 5159

Na denn, Prost!
 

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